PATIDOU FARCI

C'est la saison des cucurbitacées , voici une variété le Patidou dit aussi "Sweet Dumpling"
La chair plus épaisse côté pédoncule est orangée, très fine, ferme et sucrée; son goût très prononcé rappelle à la fois celui de la châtaigne et de la noisette.

Ingrédients

1 PATIDOU

3 cuillères à soupe de crème fraiche

1 tranche de jambon coupée

3 cuillère à soupe de gruyère

Muscade

Sel

Poivre

• Ouvrir le Patidou en coupant son chapeau et vider l'intérieur à l'aide d'une cuillère à soupe

• Mélanger dans un bol la crème fraiche , la muscade , le sel , le poivre , le gruyère et le jambon

• Verser le tout dans le Patidou vidé

• Mettre au four environ 1h à 200°